|
|
|
|
|
|
Skriv utÁ la Carte
| >> Upp
|
Köksmästar´n rekommenderar
Toast Skagen
Klassisk förrätt, toppas med löjrom
Oxfilé REAL
Avsmakas med aromsmör av vitlök
på en spegel av rödvinsky
Espresso pannacotta
Med chokladglaze & valnötter
|
|
|
Förrätter
| >> Upp
|
Nachochips
Serveras med smält cheddarost och salsa
|
|
Sillassiette
3 sorters sill & gräddfil
& kokt potatis
|
|
Toast skagen
Toppad med rom. Klassisk svensk förrätt
|
|
Prosciutto & fikonmarmelad
Serveras med ruccola & brieost
|
|
|
Lite mer...
| >> Upp
|
Fläskfilétoast
Serveras med bearnaisesås, salsa,
sallad, tomat & rödlök samt friterad potatis
|
|
Havets läckerheter
Chili & vitlöksmarinerade skaldjur
slungade i vitt vin serveras med pasta
|
|
Vegetarisk varmrätt
Kvällens rätt
|
|
|
Fiskrätter
| >> Upp
|
Limegravad laxfilé
Serveras med gräslök & gräddfils
potatissallad samt krispig sallad
Denna rätt serveras kall
|
|
Vinångad bergtungsfilé
På en bädd av sautégrönsaker avsmakas
med dillhollandaise toppas med ruccola
|
|
|
Från grillen
| >> Upp
|
Fläskfilé & choronsås
Serveras med frästa primörer &
potatistillbehör
|
|
Oxfilé REAL
Avsmakas med aromsmör av vitlök
på en spegel av rödvinsky
|
|
Pepparstekt chateau briand
Oxfilé & smörslungade primörer
serveras med mild pepparsås
|
|
Black & White
Medaljonger av oxfilé och fläskfilé, serveras med rödvinssky & bearnaisesås
|
|
|
Desserter
| >> Upp
|
Espresso pannacotta
Med chokladglaze & valnötter
|
|
Vaniljglass & färska jordgubbar
Gammaldagas vaniljglass serveras med
vispad grädde & jordgubbar
|
|
Krämig chokladkaka
Serveras med rubinsås
|
|
Semifreddo
En läskande dessert med marängbotten,
parfait som toppas med citroncremé
|
|
|
Buffé, som alternativ till vanlig á la carte
| >> Upp
|
Buffé med Fläskfilé/lax alt. Oxfilé/lax
Obs! Endast förbeställning, minst 20 pers.
Varmrättsbuffé:
Lax/fläskfilé 225:-
Lax/oxfilé 289:-
Tvårättersbuffé (förrätt, varmrätt eller varmrätt, dessert)
Lax/fläskfilé 299:-
Lax/oxfilé 359:-
Trerättersbuffé (förrätt, varmrätt, dessert)
Lax/fläskfilé 389:-
Lax/oxfilé 399:-
Buffé minst ca 25 personer och enbart förbeställning.
Förrättsbuffé
Löksill, tomatsill, skärgårdssill, saffransill
gravad laxfilé, rökt laxfilé, hovmästarsås
dillcremé, västerbottenost och kavring
Varmrättsbuffé, två rätter:
(både fisk och kött på buffén)
Ugnsbakad laxfilé med fransk dijonsenap och klassisk svensk
Västerbottenost avsmakas med gräddig dill och örtvelouté
till detta serveras kokt potatis
Samt:
Helstekt fläskfilé eller oxfilé (se olika pris alternativ enligt ovan) med rödvin och vit tryffelsky samt grönpepparsås avsmakas med krämig vitlöksdoftande potatisgratäng och smörslungad timjanpotatis
Dessertbuffé
Vårat dessertbord bjuder på olika läckerheter
allt efter säsong och tillgång
Så som Daimtårta, chokladmoussé, fruktsallader, pajer olika bakverk och mycket annat..
|
|
|
Helgbuffé
| >> Upp
|
Helgbuffé, serveras varje lördag och söndag från den 08.01.05
Serveras varje lördag mellan 12:00 - 16:00 och söndag mellan 12:00 - 16:00
2-3 varmrätter, stort salladsbord, smör, bröd och kaffe.
Dryck tillkommer.
|
|
